Masło jako trend kulinarny
Masło zdobywa popularność jako składnik modnych przepisów. Media społecznościowe przedstawiają je w formie kolorowych desek, na których masło jest łączone z różnymi dodatkami. Innym trendem jest dodawanie masła do świeżo parzonej kawy. Tego rodzaju napój zyskuje uznanie jako urozmaicenie diety. Wiele osób postrzega masło jako luksusowy dodatek, co znajduje zastosowanie zarówno w domowej kuchni, jak i w restauracjach. Popularność masła stale rośnie, zwłaszcza jako element kreatywnych kompozycji kulinarnych.
Opinia ekspertów na temat wpływu masła na zdrowie
Ekspertka Tanja Maxeiner wyjaśnia, że masło spożywane w umiarkowanych ilościach nie jest szkodliwe. Zaleca przy tym ograniczenie dziennego spożycia do 15–20 gramów. Według Maxeiner spożywanie masła z daktylami może pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, choć ważna jest kontrola ilości tego tłustego produktu. Przy większych ilościach może być mniej korzystne.
Wpływ masła na poziom cholesterolu
Masło przez długi czas było krytykowane za wysoką zawartość cholesterolu, co wpływało na jego złą reputację. Jednak nowoczesne badania wskazują, że w umiarkowanych ilościach cholesterol zawarty w maśle nie ma dużego wpływu na poziom cholesterolu we krwi. Maxeiner podkreśla, że tłuszcze zwierzęce, w tym masło, mogą być częścią diety, ale lepszym wyborem są tłuszcze roślinne. Tłuszcze pochodzenia roślinnego, jak oliwa z oliwek, pozytywnie wpływają na zdrowie mózgu i ogólną kondycję organizmu.
Masło czy margaryna: co wybrać
Wiele osób zastanawia się nad wyborem między masłem a margaryną, szczególnie jeśli unika produktów odzwierzęcych. Według Maxeiner masło pozostaje bardziej naturalnym wyborem w porównaniu do margaryny, która może zawierać dodatkowe substancje oraz być bardziej przetworzona. Ekspertka zaleca masło pochodzące od krów z chowu wolnowybiegowego, co pozytywnie wpływa na jakość mleka i finalnie samego masła. Margaryna może być alternatywą, jednak należy wybierać produkty o jak najmniejszej liczbie dodatków.
Masło, choć przez dekady oceniane krytycznie, dziś zyskuje nowe znaczenie. Spożywane w rozsądnych ilościach może być częścią zdrowej diety. Kluczowe jest, aby nie przekraczać zalecanej dziennej porcji, a także wybierać produkty o wysokiej jakości. Dzięki temu można cieszyć się jego smakiem i korzyściami zdrowotnymi bez obaw o wpływ na zdrowie.
źródło: Vogue