wtorek, listopad 05, 2024
środa, 16 luty 2022 10:04

Jak powinna wyglądać kolacja diabetyka?

Kolacja diabetyka Kolacja diabetyka pixabay

Jedną z metod kontrolowania cukrzycy jest odpowiednia dieta. Nie istnieje co prawda jedna dieta dla każdego rodzaju tego schorzenia, dlatego przed ułożeniem odpowiedniego jadłospisu należy poinformować dietetyka, na jaki rodzaj cukrzycy się choruje.

W naszym krótkim poradniku podpowiadamy, co jeść przed snem. Kolacja diabetyka to wyzwanie, dlatego warto stale edukować się w tej tematyce.

Dieta cukrzycowa – na czym się opiera? 

Do najistotniejszych elementów diety dla osób z cukrzycą należy pojęcie indeksu glikemicznego. Im ten jest niższy, tym lepiej strawny dla organizmu diabetyka. Niski indeks glikemicznym w tym wypadku oznacza wartość 55 i mniejszą. 

Produkty z niskim indeksem glikemicznym są produktami bogatymi w węglowodany złożone, takie jak na przykład błonnik pokarmowy. Znajduje się on w takich produktach jak pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe czy niektóre rodzaje owoców. 

Błonnik spożywczy w diecie cukrzycowej jest ważny, ponieważ spowalnia on proces wchłaniania cukrów, co zapobiega nagłym wahaniom stężenia glukozy. Na indeks glikemicznym wpływ także sposób przygotowywania posiłku – im dłuższa obróbka termiczna, zwłaszcza gotowanie, tym bardziej rośnie indeks glikemicznym. Śniadanie, obiad czy kolacja dla diabetyka wymaga więc nieco innych działań niż posiłki dla osoby zdrowej. 

Kolacja diabetyka – bezpieczne produkty do jedzenia przed snem 

Ze względu na powyższe założenia, ostatni posiłek spożywany w ciągu dnia jest również obłożony pewnymi warunkami. Co jeść przed snem? Kolacja diabetyka przede wszystkim nie powinna zawierać owoców. Oznacza to tyle, że owoców nie powinno się jeść na 2-3 godziny przed snem, a w ciągu dnia do jedzenia wybierać te jak najświeższe i najmniej dojrzałe. Co ważne, w cukrzycy nie powinno się unikać wieczornego posiłku. Kolacja diabetyka powinna zawierać węglowodany, ponieważ ich brak może prowadzić do porannej hiperglikemii.