Polecane artykuły

  • 1

sobota, 06 styczeń 2018 09:39

Czy warto spróbować oscypków?

Polska znana jest na świecie ze swojego wysokiej jakości jedzenia. Podczas naszych podróży warto wspierać rodzime wyroby regionalne. Jednym z najbardziej znanych w Polsce produktów są oscypki, czyli wędzone sery z mleka owczego.

Stały się tak popularne, że ich skosztowanie stało się obowiązkowym punktem wycieczki do Zakopanego. W 2008 roku zostały one zarejestrowane w Unii Europejskiej jako wyrób tradycyjny i otrzymały znak Chroniona Nazwa Pochodzenia.

Oznacza on, że zgodnie z prawem oscypki można wytwarzać tylko na określonych terenach, na których od dawna był on produkowany. Ser musi być również wyrabiany według tradycyjnej receptury i zawierać przynajmniej 60% owczego mleka z rasy polskiej górskiej, pozostałą część powinno stanowić mleko krowie rasy czerwonej. Zostały również określone dokładne wymiary certyfikowanych oscypków, powinny mieć one 17-23 centymetrów długości i ważyć 600 - 800 gramów. Dodatkowo ich produkcja powinna się odbywać od maja do września czyli w okresie wypasu, kiedy owce dają mleko. A sprzedaż może trwać tylko do końca października. Sery produkowane i sprzedawane poza tym okresem nie są tradycyjnymi wyrobami i nie mogą legalnie używać nazwy oscypek. Z tego powodu nie powinniśmy spodziewać się kupna prawdziwych oscypków zimą, podczas naszego wyjazdu na narty. To ograniczenie dostępności bierze się z braku mleka. Są to wyroby naturalne, owczego mleka się nie pasteryzuje i dlatego mamy do niego dostęp tylko przez kilka miesięcy w roku. Sery sprzedawane zimą są najczęściej wykonane z tego pochodzącego od krów i muszą być sprzedawane pod inną nazwą.      

Po czym rozpoznać oryginalne oscypki owcze i nie dać się nabrać na podróbki? Poza odpowiednim terminem sprzedaży, najprostszym sposobem dla laików nie znających się na sztuce serowarstwa jest poproszenie sprzedawcy o pokazanie posiadanego certyfikatu, potwierdzającego zgodność procesu produkcji z jego wymaganiami. Producenci, którzy otrzymali taki certyfikat przed jego otrzymaniem poddani byli kontroli sprawdzającej w jaki sposób produkują sery i w każdej mogą spodziewać się kolejnych, sprawdzających czy dalej utrzymują odpowiedni proces produkcji. To dla klienta najlepsza gwarancja zakupu pełnowartościowego produktu.

Czytany 302 razy

Artykuły powiązane

  • Jak dobrać czapkę zimową? Jak dobrać czapkę zimową?

    Bardzo często osoby, które nie zakładają czapek zimowych, podkreślają, że źle w nich wyglądają. Ten mit towarzyszy zarówno kobietom, jak i mężczyznom, a bardzo często traumy z dzieciństwa sprawiają, że naprawdę niechętnie sięgamy po nakrycia głowy.

  • Oszczędzanie dzięki rekuperacji Oszczędzanie dzięki rekuperacji

    Oszczędzanie energii w budynkach to obecnie priorytet, dlatego popularność zyskuje budownictwo pasywne i niskoemisyjne. Aby sprostać tym wymaganiom nie wystarczy wybudować super szczelnego domu z którego ciepło nie będzie uciekać bo to jest technicznie niewykonalne.

  • Odkurzacze centralne w Lublinie Odkurzacze centralne w Lublinie

    Nie ma co się dziwić że obecnie odkurzacze centralne stają się popularne. Pomimo swojej ceny mają ogromne zalety. Zobaczcie jak wygląda montaż takie odkurzacza. Zawsze montaż dowolnej instalacji powinno się rozpocząć od planu, czy zaplanowania rozmieszczenia poszczególnych elementów instalacji.

  • Psychologia klienta - co zrobić, aby przyciągnąć do siebie ludzi Psychologia klienta - co zrobić, aby przyciągnąć do siebie ludzi

    Świat dynamicznie się zmienia, a wraz z nim ludzie. Moda przemija, telefony są coraz lepsze, a jedzenie bardziej wymyślne. Żeby spełnić oczekiwania innych, trzeba iść do przodu. Dlatego tak ważnym jest przeniesienie biznesu na płaszczyznę online. To pierwszy krok do robienia reklamy, zdobycia większej ilości klientów i ułatwienia sobie (i innym) życia. Drugim krokiem jest inwestycja w program do rezerwacji wizyt.

  • Kupujesz przez internet? Oto kilka porad Kupujesz przez internet? Oto kilka porad

    Coraz więcej osób decyduje się na zakupy internetowe. To zdecydowanie wygodniejsza opcja, która pozwala na buszowanie po sklepach bez opuszczania domowego zacisza. Zalet jest wiele i nie ograniczają się jedynie do komfortu kupującego. Jedną z nich jest z pewnością fakt, że internetowo można kupić niemal wszystko! Od elektroniki, poprzez instrumenty muzyczne czy odzież aż po artykuły spożywcze.